女士們都愛美,擁有白滑又有彈性的肌膚,相信是大家心底內的期望。吃燕窩,價格貴之餘又要承受激素的風險;吃之前介紹的雪耳嗎?天天吃也會很快厭倦。還好市面上還有其他養顏食材可供選擇,海燕窩正是其中之一,天然得來營養豐富,最重要是價錢平,一大包才不過港幣一百元,即使每天吃也所費無幾!
海燕窩是一種珊瑚草,跟燕窩一樣營養豐富,含有豐富的酵素、膠原蛋白及鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質,難怪有人將之比喻為「能吃的化妝品」。相傳古時候日本人更將海燕窩當作貢品,獻給中國皇帝,因而被視作不老長壽之草呢!
以下是一些海燕窩的成分分析:
未經浸發的海燕窩 |
2.礦物質: 礦物質是人體所須五大營養素之一,經醫學證明如缺少礦物質就會有貧血,發育遲緩,免疫機能不足,易致病,致癌率提高,疲勞,食慾不振,高血壓,心血管疾病,便秘,焦躁,緊張等現代文明病產生.我們生存的環境中充滿各種重金屬元素及污染源,包括汞,鎘,銀,鉛,砷…..等,它們藉由食物,飲水,空氣等方式進入體內,抑制抗氧化酵素的活性,造成細胞破裂,DNA斷裂而引發遺傳病變。
珊瑚草可補充人體必需的礦物質,包括鈣,鐵,磷,鎂,鉀,硒,錳……等,據醫學報告指出,適當補充礦物質(鋅,錳,銅,鐵,錫,硒)等,可促進抗氧化酵素的活性,增強肝臟解毒功能,去除自由基與排除體內毒素 ; 適當補充(鎂,鋅,硒,硫,鍺)等,可與體內重金屬進行對抗作用,將體內積存之重金屬毒素,經由排洩系統排出體外。
另外珊瑚草含有豐富的鐵質(鐵質是豬肝的400倍)及鈣質(鈣質是大骨的600倍),鐵質是血液中血紅素的核心元素,血紅素最主要功能就是將氧氣及養份運送到全身各地,當鐵質不夠,血紅素的量就不足,就會產生貧血,疲勞,健忘等現象,適當的補充鐵質,血液經增血及清淨後,體質也會由酸性變成弱鹼性,改善新陳代謝,人也不易疲倦。
鈣質是建構骨骼最主要的元素,它同時有使體液保持鹼性,凝固血液的功能,缺乏鈣質會妨礙骨骼及牙齒之發育,成長及引發失眠,心悸,焦躁等現象,重者導致流產,骨骼疏鬆症….等, 適當的補充鈣質,對小孩,孕婦,更年期婦女及老人都有很好的幫助,並可預防貧血,骨骼疏鬆,解決多年腰酸背痛等現代文明病。
3..膠原蛋白: 膠原蛋白多含在骨骼,關節,皮膚,內臟等,是連接細胞與細胞間,支撐身體各組織的粘接劑 ;膠原蛋白可增加肌膚的保水性,緊縮性及彈性,讓鬆弛的肌膚回復年輕,去除皺紋,對於有受損或凹陷及挫傷疤痕,如青春痘,黑斑,雀斑,粉刺,敏感性肌膚等,都有明顯修復及改善的作用.適當的補充膠原蛋白也可補充關節之間的軟骨部位,強化筋骨及韌帶,改善關節疼痛及腰酸背痛等毛病 ;另膠原蛋白可補足毛髮根部,改善白頭髮,掉髮及頭髮稀疏等毛髮老化問題。
已浸發的海燕窩 |
市面上買到的海燕窩,主要是鹽漬海燕窩,會有一層鹽舖在海燕窩上。
一般的處理方法是:將海燕窩洗淨,浸發6小時,其間要換兩次水,浸發後即可使用。海燕窩腥味不重,浸泡後會發大三倍。在泡水時膠質不明顯,烹調遇熱時膠質始現。
資料來源:http://rexall.myweb.hinet.net/shc4.htm
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